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到乡间过把“农家乐”
     周末来了，假期到了，去哪里度假？到乡间过“农家乐”生活成了度假新潮流。在国外，很多人喜欢选择郊区、山间的旅馆去小住一下，放松紧绷的神经。让我们一起去看看那些开在山野处、秉承了各自文化背景的旅馆吧！
     苏格兰农舍——小镇如画旅馆如家
林语堂曾经说过，人生理想之事莫过于挣美国钱，娶日本太太，雇中国厨子，住在英格兰乡间。
德拉姆纳德罗希特是尼斯湖畔一个有2000多人口的村庄。村里有十多家B＆B式的农家旅社，我们住的麦斯豪旅店便是其中一家。收费是每人17英镑（约合260元人民币），包括早餐在内。

    麦斯豪这栋两层楼房是一座典型的苏格兰乡间农舍，坐落在自己的家庭农场里。宽大的庭院绿草如茵，一层是起居室、餐厅和主人的房间，楼上是三间客房、一间浴室和储藏室。每个房间都根据主人的品位布置，窗净被洁，温馨而舒适。女主人琼50多岁，带着苏格兰人特有的淳朴和诚恳。
    
    琼的宅子外清冷的田间小径少有人烟，头顶树木参天，绿阴叠翠，潺潺小溪欢快地流向湖边，水声鸟声在耳边奏鸣。金黄灿灿的田野一望无际，草堆卷卷，牛羊绵绵。日薄西山，暮色苍茫中回望村中已升起袅袅炊烟，远处的尼斯湖宛如一条银带伸入天际，望之令人心旷神怡。
    
    村头的小镇上有邮局、超市和礼品店，当然还有苏格兰农家风味餐馆，人们凭桌而坐，吃喝谈笑，充满了浓浓的家庭气氛。
    
    第二天清晨，还在睡梦中就闻到了楼下烤面包和咖啡的香味。早餐就在面向花园的家庭就餐室内，从落地玻璃窗向外看去，郁郁葱葱的庭院中央，挂着一只开放的鸟笼，里面放着水、麦粒和花生，不时有一群群的小鸟前来觅食。听主人说，天气炎热的时候可以在院子里的大树下就餐，小松鼠会在你脚下跑来跑去，毫不羞怯地向你讨食，极有田园气息。
    
    铺着极富苏格兰特色的花格桌布的桌上，是典型的英式早餐：果汁、酸奶、麦片、牛奶、水果、烤面包、油煎西红柿和蘑菇，还有培根炒蛋或是煎鱼可供选择。据主人说，鱼是尼斯湖出产的，品尝之后，觉得肉质鲜嫩，非常美味。

    日本民宿——名称诱人宾至如归
    日本人喜欢去山间和海边游玩，也喜欢旅游的时候住民宿。民宿是景点周边居民经营的小旅馆，有的是由多余的住房改造而成，有的专为游客而建。这些房子不仅身处美丽大自然的怀抱中，而且大多有好听的名字，如松代庄、天狗庄、听涛馆等，一听名字就让人向往。
    
    日本的民宿都很干净。被单洁白，榻榻米、地板和窗户一尘不染，干净程度可以和五星级宾馆媲美。日本朋友告诉我，日本农村几十年前曾有一次大规模的除臭运动，所以农村和城里一样很干净，日本的民宿也都很卫生。民宿的饭菜质量很高，都是从海里刚捞上来的生猛海鲜，同行的日本朋友说，要吃日本料理还是到这种地方来，新鲜、量大，花钱不多，让你吃个够。

    在日本留学和工作期间，笔者多次体验日本民宿。其中印象深刻的是在京都报道水论坛期间所住的民宿。这家民宿是典型的日本人家，房间之间隔一层薄薄的屏风，可以拉开屏风合成一间面积很大的屋子。院内树木剪修成各种形状，看上去有点像放大了的盆景。
    
    在民宿，穿着睡衣可到处行走，让人有一种回家感觉。洗温泉时可以看到后山郁郁葱葱的树木，睡觉时能听到山泉叮咚作响和各种昆虫的叫声。夜晚，窗外月光如洗，清新空气沁人肺腑，有抱拥自然的感觉。这些不禁让人感悟：日本人喜欢住民宿，不就是因为喜欢家的感觉和大自然的美丽吗？
    
    民宿经营者大多把顾客当衣食父母，所以服务态度很好。但总体来说，给人的感觉是民宿经营者以老年人居多，很少看到年轻人。民宿经营者会不会因为年轻人涌入城市而后继无人呢？我偶尔会有这样的疑问。日本朋友告诉我不必担心，等年轻人老的时候说不定又回来了，子承父业，经营民宿。