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[分类:蓟县民宿新闻/蓟县乡村新闻][文章来源:蓟县农家院网][文章作者:蓟县农家院网][打印时间:2024-12-23 3:00:03][字号:18px/14px/12px][颜色:■■■■■■][中文繁体] |
本土农家乐 |
到了过五奔六的年龄,没有孙辈,闲着无聊,没事总想外出溜达溜达,但本土农家乐知之不多。有一次去了江桥几号桥农家乐,生活设施和服务实在太差,特别是餐饮,就是里弄食堂水准。做东的朋友一片热忱,但本人还是不以为然,而且又不能明说,毕竟是别人做东,说三道四属于太不懂人情世故了。
有一天,朋友推荐,说浦东新区有家农家乐环境不错,餐饮也不错,性价比很高,本人将信将疑去了。 将信将疑是正常的,属于懂行情的。因为现在在本市开农家乐,成本太大,价格很难做下来。 那家农家乐的全名叫众合农家乐观光休闲中心。名字取得有点罗嗦,后缀太长,非要加个观光休闲中心,初看上去和农家乐不搭调。 到了那里,才知道所言非虚。和众农家乐大约占地六七十亩地,其中大部分都被塑料布大棚占了,朋友说,大棚里种的是蔬菜瓜果,现在正是草莓收成时期,这里的草莓奶油味道很浓,云云…… 农家乐傍依着一条大河,据说是活水,有10000平方米,可供垂钓。 餐饮面积很大,一个大厅,足以让400人同时入座。农村餐馆有一个大厅,自然成了举办婚庆宴席的最佳选择。看了菜谱和价格,便宜得难以置信。共分三档:1888元,2580元,2888元。如果超过2888元上限,那就要预定而且面议了。 点了四个冷盆,糖醋小排26元、五谷丰登36元、脆皮腌黄瓜16元、小南瓜20元。 糖醋小排也是冷菜热做,跟市区流行的那样,味道很纯正。小南瓜看上去有点贵,要20元,而且还标明是自产的,吃了才知道,那小南瓜味道真不错,甜甜糯糯的。 河鲜海鲜是这里的强项。朋友说,老板20年前就在三甲港开海鲜,号称是三甲港最早开海鲜饭店的,现在那些三甲港海鲜大老板都是他的徒子徒孙,所以对海鲜烹饪得心应手。 清蒸比目鱼,100元一条,看上去老板有点大而化之,价格毛估估到凑个大整数。比目鱼很新鲜,肉质鲜嫩,众口交赞,这个看上去有点像个老农的老板,果真有一手。 姜葱梭子蟹,158元一斤,蟹肉很细腻,很鲜活。 蒜苔雀肫,26元,这道菜很新鲜,未曾吃过。蒜苔本来是很腥味的,雀肫应该也是比较腥味的,两种浓郁放在一起,看上去是对冲的,但是烩在一起,味道却很爽,都是那种脆生生的,带点腥味的,很解气,也只有我们这些老男人敢于肆无忌惮地吃那玩意儿。 蒜香羊肉煲,68元,价格应该算很便宜了,因为现在熟切羊肉都要卖到近百元一斤。这个羊肉煲,都是些大块文章,羊肉炖得烂熟,带着皮,打着卷儿,味道有点甜,有点膻味,这就是当地羊肉的口味,很对胃口。 馋嘴牛蛙,一道川菜,竟然也被拿来当作这里的招牌。馋嘴牛蛙做得很干净,不像川菜做派,满大碗白乎乎的浓油里,还漂浮着点点花椒,就这么几片牛蛙,让怕辣族望而生畏。这里的馋嘴牛蛙汤料比较干净,口感也不像正宗川菜那样麻辣。 这里的汤圆最有特色,2元钱一只,很大的。过去上海城里人管浦东人叫本地人,本地人把吃汤圆当做高档宴请,小时候曾经参加过川沙当地人的婚宴,头道菜就是上满满一碗汤圆,而且是山芋馅,一碗汤圆吃下去就撑饱了。其它冷菜热炒就和我不相干了。回家以后,我跟外婆嘀咕,指责浦东亲戚太损,弄怂“上海人”。现在浦东人生活富裕了,不必出奇招了,汤团放在最后拿出来。 对汤团还是心有余悸,尤其是经过前番战斗,肚子已经有了七八分饱。朋友一再劝说,说这里的汤圆如何如何好吃,架不起劝说,吃了一个咸的肉汤团,感觉确实很好吃,首先是肉馅特别多,有汤水,还放了点酱油。肉质鲜美富有弹性。又尝了一个甜汤团,芝麻馅的,不是那种恶甜味,馅子不大,说明老板很用心,因为甜馅不宜大,只能点到为止。 这里的住宿条件不错,标房,但价格不便宜,我建议老板采取分级房价,周日到周四房租打对折,这样就能把平时的客房都充分利用起来,老板从善如流,答应可以优惠。 |