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本土农家乐 |
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| [分类:蓟县民宿新闻/蓟县乡村新闻][字号:18px/14px/12px][颜色:■■■■■■] |
到了过五奔六的年龄，没有孙辈，闲着无聊，没事总想外出溜达溜达，但本土农家乐知之不多。有一次去了江桥几号桥农家乐，生活设施和服务实在太差，特别是餐饮，就是里弄食堂水准。做东的朋友一片热忱，但本人还是不以为然，而且又不能明说，毕竟是别人做东，说三道四属于太不懂人情世故了。
有一天，朋友推荐，说浦东新区有家农家乐环境不错，餐饮也不错，性价比很高，本人将信将疑去了。
将信将疑是正常的，属于懂行情的。因为现在在本市开农家乐，成本太大，价格很难做下来。
那家农家乐的全名叫众合农家乐观光休闲中心。名字取得有点罗嗦，后缀太长，非要加个观光休闲中心，初看上去和农家乐不搭调。
到了那里，才知道所言非虚。和众农家乐大约占地六七十亩地，其中大部分都被塑料布大棚占了，朋友说，大棚里种的是蔬菜瓜果，现在正是草莓收成时期，这里的草莓奶油味道很浓，云云……
农家乐傍依着一条大河，据说是活水，有10000平方米，可供垂钓。
餐饮面积很大，一个大厅，足以让400人同时入座。农村餐馆有一个大厅，自然成了举办婚庆宴席的最佳选择。看了菜谱和价格，便宜得难以置信。共分三档：1888元，2580元，2888元。如果超过2888元上限，那就要预定而且面议了。
点了四个冷盆，糖醋小排26元、五谷丰登36元、脆皮腌黄瓜16元、小南瓜20元。
糖醋小排也是冷菜热做，跟市区流行的那样，味道很纯正。小南瓜看上去有点贵，要20元，而且还标明是自产的，吃了才知道，那小南瓜味道真不错，甜甜糯糯的。
河鲜海鲜是这里的强项。朋友说，老板20年前就在三甲港开海鲜，号称是三甲港最早开海鲜饭店的，现在那些三甲港海鲜大老板都是他的徒子徒孙，所以对海鲜烹饪得心应手。
清蒸比目鱼，100元一条，看上去老板有点大而化之，价格毛估估到凑个大整数。比目鱼很新鲜，肉质鲜嫩，众口交赞，这个看上去有点像个老农的老板，果真有一手。
姜葱梭子蟹，158元一斤，蟹肉很细腻，很鲜活。
蒜苔雀肫，26元，这道菜很新鲜，未曾吃过。蒜苔本来是很腥味的，雀肫应该也是比较腥味的，两种浓郁放在一起，看上去是对冲的，但是烩在一起，味道却很爽，都是那种脆生生的，带点腥味的，很解气，也只有我们这些老男人敢于肆无忌惮地吃那玩意儿。
蒜香羊肉煲，68元，价格应该算很便宜了，因为现在熟切羊肉都要卖到近百元一斤。这个羊肉煲，都是些大块文章，羊肉炖得烂熟，带着皮，打着卷儿，味道有点甜，有点膻味，这就是当地羊肉的口味，很对胃口。
馋嘴牛蛙，一道川菜，竟然也被拿来当作这里的招牌。馋嘴牛蛙做得很干净，不像川菜做派，满大碗白乎乎的浓油里，还漂浮着点点花椒，就这么几片牛蛙，让怕辣族望而生畏。这里的馋嘴牛蛙汤料比较干净，口感也不像正宗川菜那样麻辣。
这里的汤圆最有特色，2元钱一只，很大的。过去上海城里人管浦东人叫本地人，本地人把吃汤圆当做高档宴请，小时候曾经参加过川沙当地人的婚宴，头道菜就是上满满一碗汤圆，而且是山芋馅，一碗汤圆吃下去就撑饱了。其它冷菜热炒就和我不相干了。回家以后，我跟外婆嘀咕，指责浦东亲戚太损，弄怂“上海人”。现在浦东人生活富裕了，不必出奇招了，汤团放在最后拿出来。
对汤团还是心有余悸，尤其是经过前番战斗，肚子已经有了七八分饱。朋友一再劝说，说这里的汤圆如何如何好吃，架不起劝说，吃了一个咸的肉汤团，感觉确实很好吃，首先是肉馅特别多，有汤水，还放了点酱油。肉质鲜美富有弹性。又尝了一个甜汤团，芝麻馅的，不是那种恶甜味，馅子不大，说明老板很用心，因为甜馅不宜大，只能点到为止。
这里的住宿条件不错，标房，但价格不便宜，我建议老板采取分级房价，周日到周四房租打对折，这样就能把平时的客房都充分利用起来，老板从善如流，答应可以优惠。
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| 文章来源:蓟县农家院网 作者:蓟县农家院网 整理日期:2013-1-11 |
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