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山村比赛包汤圆 百姓欢喜闹元宵 |
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| [分类:蓟县民宿新闻/蓟县乡村新闻][字号:18px/14px/12px][颜色:■■■■■■] |
正月十五团圆年，欢欢喜喜包汤圆。在元宵佳节来临之际，蓟县罗庄子镇骆驼安村举行了包汤圆比赛，村民们在一起做汤圆、品汤圆、欢天喜地闹元宵。
一大早，年近古稀的孙玉全大爷第一个来到比赛现场。攀谈中记者了解到，孙玉全大爷是这次比赛中最年长的选手，而且他这包汤圆的手艺可是祖传的。孙玉全大爷说：“我这个馅是本地的花生、山芝麻，再加上瓜子仁、白砂糖跟红砂糖。这都是老祖宗传下来的，每年都做，在咱们这辈不能把它丢失了，继续传承下去。”
比赛开始了，现场的原料真是五花八门，有做江米面的，有做高粱米面的；红果、甜杏仁、核桃仁、栗子仁、鲜猪肉，这汤圆馅更是应有尽有。掐皮、放馅、合口、搓圆，选手个个身手敏捷，动作麻利。
其中包得最快的邓秀玲大妈告诉记者，出嫁前，每逢正月十五她是看母亲做汤圆，出嫁后则是跟着婆婆学做汤圆，现在她又把做法教给了儿媳。这次她自制的汤圆馅更是有来头儿，表面上看只是普通的豆沙，端近了一闻则有一股香蕉的清香扑鼻而来，再放进嘴里品一品，蜂蜜的甘甜就会越来越浓。邓秀玲大妈说：“香蕉、蜂蜜和豆沙，吃完了永远不忘它。”
随后，大家准备把所有包好的汤圆下锅。有的倒进沸水里煮，有的则放进油锅里炸，不一会儿象征着甜蜜、团圆的汤圆被端上了餐桌。煮的是白白胖胖，炸的则全身金黄，大家都忍不住围坐在一起品尝自己的劳动成果。这其中还有一位特殊的选手张先生，他是来自河北省的游客。记者：“刚才在现场我看见您还自己动手包了两个？”
张先生：“对，重在参与！感觉非常好！咱们老百姓自己包的这种馅市场上很少见，而且再加上自己做的感觉更不一样了。也是我们来的赶得非常巧，他们这个活动就是体现出整个村民非常和谐，非常齐心。”
大人们忙着、笑着，小孩子玩着、闹着，有的脸上、身上还沾着面粉，幸福和喜悦洋溢在每个人的脸上。经过村民代表和游客的综合评比，最后评选出了最佳口味奖和最佳手艺奖。
据了解，每逢元宵佳节，骆驼安村的村民就会齐聚一堂举办包汤圆比赛，这是延续了多年的老传统，这其中的目的只有一个，希望骆驼安村的百姓都能团团圆圆，和睦幸福。骆驼安村党支部书记孙玉军说：“把大伙儿组织在一起互相沟通一下，每家每户用自己产的水果、干果做成各种元宵。这种文化的传承就是为了体现咱们村的和谐，促进邻里和睦。”
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| 文章来源:蓟县农家院网 作者:蓟县农家院网 整理日期:2013-2-22 |
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