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乡村农家乐 赚钱也疯狂
食品安全问题一再出现，闹得城里人吃啥都不放心，而钢筋水泥城堡里的生活也让现代城市人闷得慌。于是，近10年来，城市周边的农家乐火了一波又一波。每逢周末，城里的人开着车，带着家人去郊外享受一顿农家乐，放松一下心情，无疑是一件惬意的事情。不过，在乡村里，近几年来也涌现出了一批又一批的农家乐。明明都住在乡村里面，为何农民居然对农家乐也产生了兴趣？这其中自然有原因了。
　　45岁的老周是湖北江汉平原一座县城的农民。3年前，他结束了在深圳宝安区10多年的打工生涯，回到了家乡，在离家不远的一个湖边开起了农家乐。这说起来还真是比较奇怪。老周的农家乐不开在县里，也不是镇上，而是湖边。老周家附近的湖是天然湖泊，是长江的一个支流，小时候是老周乐趣的一大来源，比如捉鱼、抓虾、摘菱角、划船、游泳。
　　近些年来，随着生态环境的破坏，即便在农村，农民也很难吃到真正健康的食品。牛羊猪肉已经很少有人喂养了，只能去集市上买。而这里卖的基本上都是饲料饲养的，有些甚至是饲料里添加了激素的。这样就缩短了猪的生长周期，养猪户的利润才能高一些。农民里有不少养猪专业户。农民对猪是怎么长大的比城里人有更深地体会，因此对问题猪肉也不敢放心吃。此外，除了容易种植的青菜等蔬菜，其他很多蔬菜农民也是到菜市场去买。这些蔬菜也大多是大棚种植的，并非真正的绿色蔬菜。小时候，农村河流众多，鱼虾成群，农民吃的鱼都是野生长大的，现在河流干涸，野生的鱼已经非常少了。
　　与此同时，农民的收入这些年有了很大提高。过去是农民吃不起鱼肉，现在是农民吃不到野生的鱼肉，包括很多蔬菜也是。另外，越来越多的农民迁徙到了城镇，与真正的健康绿色食物越来越远。基于这些现状，老周三年前从深圳回来老家后，就投资十多万在家乡的湖边盖了三间小房子，在湖里面承包一块面积围起了鱼塘，自己养起了鱼，种起了莲藕。他还在湖边承包了十多亩地，修了猪舍养猪，开垦了菜地种菜，还有麻将桌和简易的小茶馆。老周的经营理念是，所有的种植和养殖尽量以野生和天然为主，同时严把进货关，比如鸡鸭、鸡蛋、蔬菜，都必须是农民亲自养殖和种植的。
　　老周的农家乐开张后，起初还遭到亲人和乡亲们的嘲笑：大家都在农村，还搞啥农家乐？这不多此一举吗！可是老周抵住了这些压力。他的目标客户，不仅是农民，更包括镇上和县里的老百姓。一个月下来，老周亏损了五六千。在接连亏了四个月之后，老周的生意慢慢有了起色。起初是乡里面的中青年人过来吃，后来老年人也过来吃，都说味道天然，让老乡吃到了儿童时才能够吃到的味道。
　　再后来，镇上的人过来吃。有的单位职工成群结队过来。一传十、十传百，最后县里面的人也过来吃。农家乐不仅让城里人感受到了儿童时的记忆，更让他们感受到了大自然的美妙。夏天，老周会主做菱角，比如炒菱角、蒸菱角，也有野生的莲藕和莲蓬，冬天主要是鱼，秋天主要是各种蔬菜，春天则是鱼虾和新鲜蔬菜。同时，老周的茶馆以及麻将馆的生意也好起来。
　　去年，老周一年纯利润15万。这在乡里绝对是高收入了。今年，老周又推出了新的菜品，比如野生黄鳝、野生鸭肉、鹅肉等，来老周这儿消费的城里人也越来越多。即使是农村人，也习惯到了老周的农家乐去消费。尤其是夏天，成群结队的老乡骑着摩托车，组成摩托车车队，到老周的农家乐来消费，越来越好的生意让老周乐不可支