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农家乐服务有了硬杠杠
农家乐服务员头发不能油腻、点菜时要询问客人有无忌口食品再推荐菜品、农家乐地面要采用硬化处理，防滑……18日，自治区发布了包括《农家乐餐饮服务技术规范》在内的119项地方标准。
这些地方标准涉及旅游、公共服务机构管理、煤炭资源开发、农业名牌产品企业标准、玛纳斯碧玉等多个行业和领域。
截至目前，全疆共有1200多项地方标准出台。
与往年发布的地方标准相比，此次发布的119项标准注重结构调整，从注重农业向战略性新兴产业、服务业等转变。
《农家乐餐饮服务技术规范》《农家乐住宿服务技术规范》涉及百条详细规范，包括客人入住农家乐前的多项准备、如何迎接客人、上菜时按照怎样的顺序、如何使用礼貌用语等。
自治区质量技术监督局标准化处相关人士表示，就农家乐的规范来说，用标准化的方式对每个环节进行规范，对提高农家乐的服务水平，促进旅游业的发展可起到积极的促进作用。
在《无公害牛羊肉标准体系总则》中，涉及环境、养殖技术规程、检验及流通、包装、运输等七部分。每部分都涵盖了2至12项国家标准、行业标准以及地方标准。