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“农家乐” 就餐 别追求新、奇、特
　野生毒蘑菇中毒应立即催吐
　　夏季气温高、雨水多，也是毒蘑菇中毒的高发季节。李武祎指出，野生蘑菇中存在多种有毒品种，毒性成分复杂。目前惟一的预防措施是避免食用野生蘑菇。需要注意的是，民间流传的一些识别方法经证明并不可靠。一旦食用野生蘑菇后出现中毒症状，中毒者要立即催吐，并尽快就医。市民除了不要采摘野蘑菇，对于市场上卖的野蘑菇，也不能放松警惕，尤其是自己没吃过或不认识的野蘑菇，不要轻易食用。
　　织纹螺中毒尚未有特效解毒药
　　李武祎介绍，2012年原卫生部就发布公告明确要求，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。织纹螺俗称海丝螺、海狮螺、麦螺、白螺等，织纹螺摄食有毒藻类后在体内富集产生神经性毒素，该毒素对热稳定，煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏，目前尚未有特效解读药物。食用带有毒素的织纹螺后，会引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等症状，重症可致死亡。
　　“农家乐”勿追求新、奇、特
　　李武祎指出，旅游景区餐饮单位，特别是“农家乐”，不要单纯为了追求菜品新、奇、特或者经济利益而使用存在食品安全隐患的野味，一旦发生游客食物中毒等食品安全事件，要迅速按照应急预案采取措施并向相关部门报告。