蓟县盘山脚下，随便俯拾石块，置手掌内搓之，则粉碎如麦饭状。当地居民，不知其名，更不知其故。但是，人们都知道，盘山的柿子硕大味道甘甜，大人孩子都爱吃；盘山的居民很少生病，延年益寿，不乏百岁的老人。于是乎人人都称道盘山的水好。殊不知，水是经石头过滤的，是麦饭状的石头久而久之产生着人所不知的功能。据考察，麦饭石有着健身、除氟、祛异味、医疗皮肤病等功能。欧美等先进国家很早就注意到对麦饭石的开发应用。日本对其研究也有20多年的历史。在日本，两小袋麦饭石的售价上万日元。台湾的售价也四五百台币。俯身即抬的石头变成了宝。于是，山人开发出的麦饭石啤酒，风靡津门，扬名全国。麦饭石对蓟县的经济建设日益发挥出效益。