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[分类:
美味农家饭
/
农家饭
]
[文章来源:蓟县农家院网]
[文章作者:蓟县农家院网]
[打印时间:2024-12-22 20:03:38]
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柴锅炖大鹅
将大鹅宰杀去毛净膛，剁成3厘米的方块（也可整只炖），用井水浸泡一小时，泡净污血后再用开水焯透，柴锅中加葱、姜、蒜、盐、绍酒一起煸炒。再加入高汤滚开后改用文火慢炖60分钟即可。汤清味浓，肉嫩不腻，鲜美佳品。