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水田坝乡村游：游人喜，农家乐
家住宣恩县椒园镇水田坝村的胡国斌最近可忙坏了，刚接到客人的订餐电话，便开始到地里摘新鲜蔬菜，清洗腊猪蹄……
说起自家办的农家乐经营近况，胡国斌乐得合不拢嘴：“如今水田坝乡村旅游的名气可大了，来了好多外地游客，他们都爱光顾我的农家乐，现在都要提前电话订位子了。”
去年，胡国斌从水田坝村蒸蒸日上的乡村旅游中发现商机，办起了农家乐，找到了致富的“金钥匙”。他当时投入10万元，开办第一年政府补贴了1万元。水田坝风景宜人，为“千户土家”生态旅游区核心地带，加上政策扶持，开办农家乐门槛不高，只要经营得当，收入很可观。据了解，目前，该村农家乐发展到了55家。
该村农家乐的经营方式独特，内容丰富多彩，既让客人回归自然、体味乡趣，又不觉得乏味。农户以自家宅院作为经营场所，由于规模不大，人手有限，一般每次只接待几桌客人。客人吃两顿、玩一天，一人只需40元左右。如果住一宿，最多只收80元。
到水田坝的农家乐游玩不仅便宜，而且像在家里一样方便随意。如果愿意，客人可以在夏天亲自挑选自己喜爱的瓜果蔬菜，交给主人烹饪，也可与主人一道在茶园采摘新茶。饭前、饭后的闲暇时间，还可以赏茶园、品茶味、玩棋牌等等。“千户土家”水田坝，不仅有优美的自然风光，而且有深厚的历史文化底蕴，当时恩施最大的土司——施南宣慰司皇城便坐落于此。近几年来，水田坝村以新农村建设为契机，重点发展休闲观光体验、民俗文化旅游业，逐步实现农家变社区、古迹变景点、农民变居民、农村变景区的“三农转型试验区”建设目标，初步形成以观光、避暑、休闲、度假为主要内容的乡村旅游大格局。
在发展壮大乡村旅游产业的同时，该镇积极引导农民在景区周围、公路沿线和自家门口搞起集观光、休闲和食宿等于一体的农家乐，进一步拓宽农民增收渠道。
近年来，水田坝以休闲、观光体验为主题的乡村旅游逐渐起步。这一系列举措的实施，推动了当地农家乐的发展，使当地的农家乐休闲游逐步与景区的整体旅游发展相协调，从而呈现出当地居民稳增收、游客乐开怀的景象。