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叫停“农家乐”倒逼经营者责任心 |
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《北方新报》报道，为保障游客和市民的饮食健康，呼和浩特市新城区食药局于6月5日~7月5日对“农家乐”食品安全进行了专项整治行动，共检查“农家乐”21家，对7家下达了停业整顿整改意见书。
专项整治、停业整顿，这些关键词指向三个字：动真格。面对“农家乐”存在的食品没有严格分类摆放，生熟、肉蔬不分，存放不合理、食品原料就地混乱摆放等问题，食药局没有回避，更没有不了了之，而是直面问题，严厉问责。
众所周知，发生食品安全事件原因不是单方面的，但一个重要因素不可否认，食品经营者责任心缺失。没有无缘无故的食品安全问题，每一起安全问题，都与存在的问题隐患有千丝万缕的关联，由于隐患细微，往往被我们忽视了。当细微的隐患得不到及时修复，就会在一定时候引发安全问题。这样例子现实中举不胜举，背后归根结底还是人的责任心问题。
食品经营者缺失责任心是发生食品安全问题的重要原因，因为缺失责任心，所有规章制度都是写在纸上的文字，贴在墙上的标语，挂在嘴上的说辞，难以转变为切实有效的行动。也正由此，强化对失责者的追责、惩处，就显得尤其重要。如果对失责者的追责、惩处轻描淡写、避重就轻，乃至大事化小，小事化了，不了了之，落实责任就只能是一种寄望道德自觉的奢望。正是在这个意义上，呼和浩特市食药局叫停7家“农家乐”，对于倒逼“农家乐”经营者责任心无疑具有现实意义。
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| 文章来源:蓟县农家院网 作者:蓟县农家院网 整理日期:2013-7-23 |
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