近年来,蓟县农家院呈现出蓬勃发展的势头,作为旅游业的一个重要组成部分,农家乐经营者从简单吃顿“农家菜”,逐步向提供观赏、采摘、垂钓、娱乐等体验性休闲活动拓展,虽然拓展了多种经营方式,但农家乐最大的经营特点是夏季旺、冬季淡,每年过了10月份,许多农家乐都会选择关门歇业。
日前,记者对蓟县的部分农家院进行探访。当时正值午间就餐时间,只见这几家农家乐门可罗雀,生意清淡,农家院主人纷纷抱怨生意难做。
记者在走访中了解到,农家乐主要面向的是现代都市人群,但部分农家乐经营者在市场定位方面出现偏差,忽视自身经营特色,过分强调营造都市环境,模仿城市餐厅或休闲场所的经营模式,使游客无法体验农家乐原汁原味的休闲娱乐活动。另外,缺乏统一规划管理,农家乐淡旺季供需脱节。春夏秋的双休日和节假日是旺季,其余时间生意较为冷清。旺季游客爆满,餐饮、住宿等各方面资源紧张;淡季却游客稀少,各种设施完全闲置,无法实现农家乐资源的最佳配置与合理开发。
近几年来,蓟县农家乐发展如雨后春笋,不少人盲目跟风,出现同质化倾向。除少数具有特色外,大多农家乐推出的项目只局限于钓鱼、棋牌、喝茶、聊天、吃农家土菜等较浅层面上的模式,远远不能满足游客对服务配套的基本要求,更谈不上满足游客求新、求异的心理需求。
“农家乐的同质化,导致游客产生‘审美’疲劳,妨碍了农家乐吸引更多客源,也让众多农家乐处于一个低水平重复竞争的态势。不少农家乐除了节假日游客火爆外,平日游客寥寥,面临难以为继的尴尬境地。”蓟县旅游局局长尧告诉记者,蓟县农家院的发展到现在已经过快速扩张期,环境容量已不适应农家乐盲目扩张,如今,已到了寻觅核心竞争力的时候。