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农家乐要做足“乡味”

[分类:蓟县民宿新闻/蓟县乡村新闻][字号:18px/14px/12px][颜色:]

时下不少城里人喜欢去农家乐,除了享受农家餐饮、休闲外,还可以感受乡村文化的独特魅力。

中国几千年的农耕文明,蕴涵着尊重自然、敬畏自然、追求天人合一的生态文明。乡村文化中更多的是自然、情感和纯朴,更具有生命的自然感和归属感。它不仅凝聚着民族的情感,还滋养着现代文明的精神根系。

遗憾的是,时下一些原生态的乡村文化却难觅了。许多城市千城一面,本土文化、本地特色和个性迅速消失。而农村在追求城镇化率的过程中,自然村也在快速锐减。千城一面的城市,快速消失的村庄,使多少游子感到故乡难寻,乡情难觅。即使已有的农家乐,也有许多无特色,甚至在营销特色和主打商品上都追求城里的味道,失去农家特色,更谈不上保持传统的乡村文化了。时下,渴望寻回乡村的记忆、体验缺失的乡愁,从某种意义上而言,已成为一种普遍社会心态。发展有乡村文化魅力的农家乐,既是乡村旅游可持续发展的新起点,也是回应社会心理需求,满足这种大众消费需求的需要。

努力建设有乡土文化特色的农家乐,需要有传承和延续科学管理与创新发展的视角。譬如,农家乐应发挥乡土优势,尝试打动人心,唤起游客关于特定的乡村记忆或者田园生活想象。这就需要引入更具鲜明文化个性的农耕文化元素,进行形式多样的乡土文化展示,拓展休闲农业的文化内涵,提升从业人员综合素质,确保农家乐能够具有独有的乡愁文化吸引力。再如,农家乐提供餐饮、休闲时,要动脑筋在有特色的菜肴上下功夫,围绕“舌尖上的乡愁文化”特色做文章;要激发游客的体验意愿,愿意花费时间、精力和金钱予以尝试农家活动,让游客来了有看头,回去后讲得出故事,引得出乡愁。唯有在努力传承、恢复乡土特色时,不断完善、精益求精,让厚重的乡村文化成为瑰宝,彰显其独特魅力,才能让游客找回不一样的“乡味”。发展农家乐,应奔此而努力。

 

 



文章来源:蓟县农家院网  作者:蓟县农家院网  整理日期:2015-11-23
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