每年蓟县打了棒子后，来蓟县旅游的话，你就可以吃到窝头了。窝头是用当年的新棒子面蒸出来的。吃着有一股新棒子的香味。有的人家在蒸窝头的时候也会放一些糖，这样，窝头吃着甜丝丝的。
蓟县的农家院一般都会在用餐的时候给您上一锅。您也可以从蓟县农家乐买些棒子面儿回去。然后再家自己蒸着吃。
窝头做法：
1、将所有原料混合均匀,慢慢加入温水,边加边搅动,直至和成软硬适中的面团
2、取一小块面团(比拇指稍大一点),揉成小团,套在食指指尖上。
3、用另一只手配合着将面团顺着手指推开。
4、轻轻将窝头从手指上摘下来,放入铺好屉纸或屉布的蒸锅里
5、大火烧开后继续蒸10分钟即可。
还有人把棒子面里放上野菜，就做成野菜窝头。也可以加上高粱面，栗子面等，制成杂面窝头，吃着另有一种味道。
