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新疆大盘鸡谁家香？ 农家院里拼厨艺 |
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| [分类:蓟县民宿新闻/蓟县乡村新闻][字号:18px/14px/12px][颜色:■■■■■■] |
10月16日，乌鲁木齐市水区阿力卡瓦斯鲜酿庄园飘出阵阵大盘鸡的香味，由乌鲁木齐市人力资源和社会保障局、乌鲁木齐市旅游局联合举办的乌鲁木齐市第五届农家乐特色菜和特色小吃大赛正在举行。
据介绍，这次比赛分两天进行，16日主要比赛大盘鸡、大盘肚、大盘羊肉、椒麻鸡等特色大菜。17日进行拌面、水饺、粉汤、抓饭、三凉等特色小吃的技艺比拼，来自6区一县的118名选手参加这次大赛。
在比赛现场，记者注意到一位厨师表现得有条不紊，一打听才知道他是来自沙区的孙国祥，去年曾获得大盘鸡比赛二等奖。
孙国祥说自己是当兵时在沙湾学的沙湾大盘鸡做法，不放土豆，整个红烧的过程不到15分钟，他做的大盘鸡是第一个呈送给评委的。评委说，就大盘鸡来说，放不放土豆分值不受影响，色、香、味才是最重要的。主办方表示，评比结果将在17日大赛闭幕式上公布。
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| 文章来源:蓟县农家院网 作者:蓟县农家院网 整理日期:2014-10-18 |
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