“又有几批客人点名要吃烤全羊。”6月26日,巫溪县文峰镇长沙村天缘农家乐老板张明安接到订餐业务后,赶紧打电话请村里的养羊户送羊来。长沙村历来有养羊的习惯,但一直卖不起价格。没想到,自3年前,村民们办起了农家乐,并推出烤全羊的招牌菜后,村里养的羊都成了抢手货,村民们都跟着发起了“羊”财。
长沙村地处渝巫路主干线上,是游客从巫溪县城前往红池坝国家森林公园的必经之地。随着红池坝旅游业的升温,2010年,巫溪县启动乡村旅游扶贫工程,吸引不少村民将自家房子改建成农家乐、小旅舍。
张明安就是长沙村首批开办农家乐的人之一,不过,他认为要在竞争中占优势,就必须要有招牌菜。为此,他两次到贵州、云南等地考察,学会了烤全羊的技术。
回家后,他拿出打工十几年的积蓄开起了农家乐,并与村里的养羊户达成订购协议。
因为张明安烤的羊肉非常美味,口口相传后,越来越多的游客专门冲着他的烤全羊来到长沙村。一年下来,他卖出的烤羊就有六七百只,农家乐的年纯收入达到30多万元。
张明安的烤全羊火了,村里其他农家乐也纷纷效仿,相继推出烤全羊、烤鸡、烤兔、烤蔬菜等特色菜肴,深受游客的欢迎。与此同时,地里的蔬菜、树上的果实、山上的蘑菇等也跟着水涨船高,成为农家乐里“叫好又叫座”的商品。
“以前养羊没人要,我一年只养三四只。”4组村民汪银清说,现在不但销路不愁,而且还可卖个好价钱,他去年一下子就养了60多只羊。
长沙村村支书董勇华说,以前,村里养的2000来只羊,都是羊贩子上门来收购,而且价格压得很低,每斤只有12元左右。现在,在农家乐烤全羊的带动下,村里的羊不仅每斤价格超过18元,还供不应求。农家乐生意特别好时,还得到外村去买羊。
烤全羊的火爆让长沙村今年又新发展了几个养羊大户,全村羊存栏达到3000多只。
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